In de winter, zeker bij vorst en extreme kou buiten het raam, is het mooi om verse kruiden op tafel te zien. Ze zal niet alleen gerechten versieren en het menu diversifiëren, maar ook een grote hoeveelheid vitamines presenteren. Daarom moet u elke gelegenheid en beschikbare omstandigheden gebruiken om zelf greens te kweken.
Selderij wordt, wanneer het in een winkel wordt gekocht, niet volledig in voedsel geconsumeerd. Het oneetbare deel blijft over, dat meestal wordt weggegooid. Maar het blijkt dat je vanuit dit oneetbare deel thuis weer selderij kunt laten groeien.
Thuis selderiegroenten forceren
Om selderij-groenten te laten groeien, moet je een pot van een halve liter of een klein kopje, gewoon water, een mes en een bosje in de winkel gekochte gesteelde bleekselderij bereiden.
In een bosje selderij zit het onderste deel (helemaal aan de wortel), dat niet geschikt is als voedsel. Snijd dit deel af en laat het in een bak met water zakken. Het water mag slechts de helft van deze uit de bundel gesneden basis bedekken. De bak met de plant moet op een goed verlichte plaats worden geplaatst. Kies een vensterbank aan de zonzijde. Selderij is een warmteminnende en lichtminnende plant.
Het enige dat in de toekomst moet worden gedaan, is op tijd water toevoegen aan de initiële snelheid. Er gaan maar een paar dagen voorbij en de eerste scheuten groen zullen verschijnen. En na ongeveer een week groeien niet alleen jonge groene twijgen merkbaar op, maar begint zich ook een wortelstelsel te vormen. In deze vorm kan selderij blijven groeien in wateromstandigheden, of u kunt het al in een bloempot overplanten. Het voelt even goed in een bak met water als in aarde. De teeltlocatie heeft geen enkele invloed op de toekomstige groenoogst.
Op deze manier kunt u zonder veel gedoe plantenafval omzetten in gezond en voedzaam voedsel.
