Verbazingwekkend dichtbij. Iemand kweekt citroenoogst op de vensterbank, iemand een tomaat, ik ken een huis waar komkommers groeien als een mooie wijnstok. Het lukte me om zo'n ongewone knolgewas als gember te laten groeien. Dit is tot nu toe slechts een experiment, maar het was een succes. We kennen gember meer als remedie en culinair, maar in Nederland en enkele andere landen wordt gember verbouwd vanwege de prachtige weelderige groene kroon en bloemen.
Omdat het betrouwbaar bekend is dat gember wordt geleverd uit zeer thermofiele landen zoals India, Jamaica, is het nauwelijks mogelijk om het in een tuin in onze klimaatzone te kweken, maar thuis kun je het proberen. Bovendien brengt het observeren hoe de eerste bladeren verschijnen veel plezier - het ontwaken van het leven en de natuur is een uniek fenomeen.
Ik koos voor de "gehoornde wortel" op de markt, ook wel de zogenaamde gember, je moet kijken om er zeker van te zijn dat de wortelstok schoon is, zonder gebreken en met veel ogen. Thuis sneed ik de wortel in percelen zodat elk een kijkgaatje had. Ik koos een paar met goede ogen, droogde het een beetje, besprenkelde het met wortel, je kunt ook houtskool gebruiken.
Bij het kiezen van gerechten werd ik geleid door een eenvoudige berekening, gember wordt ondiep en breed, zoals een iris, dus een kom met een beetje aarde is voldoende. Ik koos het land grondig, eerst las ik het, daarna dacht ik tien keer, met als resultaat dat ik stopte bij het feit dat ik een dikke laag drainage op de bodem goot, een mengsel van turfgrond, zand en turf eroverheen goot, goed luchtig, gember houdt van losse grond. Ik heb kleine inkepingen gemaakt, mijn experimentele "delenki" gezet en er een flink stuk aarde op gestrooid.
Ik las op internet dat de groeitijd van de wortel, dat wil zeggen vanaf het moment van planten tot het uitgraven van de volwassen wortel, zes maanden tot een jaar duurt, als ik uit gewoonte het gewas in de herfst wil oogsten, dan zal ik het in de winter planten. Bijna hogere wiskunde 🙂
Ik zette een geïmproviseerde pot op de vensterbank, bedekte hem met polyethyleen er bovenop, ik wist gewoon niet of een broeikaseffect nodig was of niet, ik weet zeker dat water geven vaak nodig is, omdat het in de tropen groeit, betekent dit dat water geven en film zijn nodig. Ik ben de verlichting ook niet vergeten - ik heb echter de meest gewone tafellamp vervangen en een lamp in de voet geschroefd - een matte kaars van 60 watt. Gebeurd!
Natuurlijk nam de nieuwsgierigheid elke dag toe, en pas na 42 dagen verscheen de eerste spruit! Trouwens, alle spruiten zijn gekiemd, wat betekent dat gember thuis gekweekt niet pretentieus is. Volgend jaar ga ik een mooie bloempot maken langs de muur.
Voor het geval ik minerale meststoffen heb gekocht om de wortelgroei te verbeteren, wordt het vaak gebruikt bij het verplanten van meerjarige bloemen in de herfst, ze bevatten veel fosfor en kalium.
In het voorjaar nam de zon toe, dus 's middags verwijderde ik de plant van directe stralen. Gember houdt van halfschaduw, maar spuit bijna elke dag uit een spuitfles. De bladeren zijn interessant, zoals zegge, langwerpig en met een rijke kleur. De hele zomer bracht ik de pot op het balkon door, ik was niet bang om hem naar de datsja te brengen, maar ik liet hem niet staan, omdat ik hem bijna elke dag moest drinken.
Geen wonder dat Nederlanders er dol op zijn als decoratieve bloem! Terwijl mijn "witte" wortel aan kracht wint, moet ik enkele recepten aftrekken waarin ik de vruchten van mijn arbeid zal gebruiken.Ik kwam meteen het recept voor ingelegde gember tegen, alle smaakpapillen werkten tegelijk, ik ga het zeker doen, vooral omdat een klein potje in een supermarkt niet goedkoop is.
Gemberthee wordt eenvoudig bereid - we gooien kleine stukjes in een pan en koken 10-20 minuten en dat is alles, de thee is klaar, voeg kaneel, partjes citroen en honing toe. Het moet heerlijk zijn.
