Het zaaien van pastinaak, of weide, of gewoon (Pastinaca sativa) is een overblijvend kruid, een soort van het pastinaak-geslacht van de paraplu-familie. Pastinaak is een buitengewone vaste plant met een geurige en smakelijke witte vrucht, die sterk lijkt op gewone wortelen. Het thuisland van deze ongewone groente wordt beschouwd als de Middellandse Zee.
Pastinaak is erg handig, het bevat veel nuttige stoffen, vitamines, macro- en micro-elementen. mineralen die nodig zijn voor de normale ontwikkeling van het menselijk lichaam. Het gaat over deze groente die in dit artikel in meer detail zal worden besproken. Over de regels voor het telen en verzorgen van pastinaak. Hoe en wanneer te oogsten, het gewas op te slaan en waarvoor het gebruikt kan worden.
Beschrijving van de plantaardige pastinaak
Pastinaakstengels kunnen anderhalve meter hoog worden. Ze zijn ruw aanvoelend, gefacetteerd en gegroefd van vorm, en doen enigszins denken aan worteltoppen. Pastinaakblaadjes zijn oneven geveerd, ovaal van vorm. Wortelgewassen lijken qua uiterlijk sterk op wortels, langwerpig en soms meer afgerond. De kleur van de vrucht kan wit, geelwit en zelfs bleek crème zijn. De plant bloeit in het tweede jaar na het planten. Bloemen groeien in trossen van vijf of meer bloemen, hebben een gele kleur.
Pastinaak kweken uit zaden
Zaden zaaien
Het is het beste om zaden eerst in zaailingen te planten, in plaats van direct in de volle grond. Hoewel pastinaak een uitstekende koudebestendigheid heeft, door het hoge gehalte aan etherische oliën in de zaden, ontkiemen ze erg slecht en duurt het lang. Voor het planten moeten de zaden een dag in warm water worden geweekt, het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat het water altijd warm blijft, hiervoor is het noodzakelijk om het op tijd te verversen. Vervolgens moeten de zaden worden behandeld met speciale middelen om de groei te stimuleren. Om pastinaak te planten, moet u de grond voorbereiden met de toevoeging van turf. U kunt ook aarde gebruiken die speciaal is ontworpen voor het zaaien van zaden.
Het is niet de moeite waard om de zaden veel te verdiepen tijdens het planten, het is voldoende om ze er gewoon overheen te strooien met een dunne laag aarde. Na het planten de grond overvloedig water geven en de potten goed afdekken met plasticfolie om een broeikaseffect te creëren.
Zaailing pastinaak
Tijdens de groeiperiode van zaailingen is het noodzakelijk om de potten dagelijks ongeveer 10-15 minuten te luchten, waarbij de plastic folie wordt verwijderd. Pastinaakzaden hebben een slechte kiemkracht, dus de eerste scheuten zijn pas na twee weken of zelfs meer te zien. Zodra er scheuten verschijnen, moet de film worden verwijderd en moeten de potten dichter bij zonlicht worden geplaatst. Pastinaak is erg lichtminnend, dus u zult extra verlichting voor zaailingen moeten regelen, zodat daglichturen minimaal 14 uur duren. Water moet overvloedig en regelmatig zijn, zodat de bovengrond niet uitdroogt.Maar het is niet de moeite waard om wateroverlast van de grond en stilstaand water toe te staan, omdat dit kan leiden tot verval van de wortels en de dood van de hele plant.
Zaailingen plukken
Om sterke en sterke zaailingen in de volle grond te planten, is het noodzakelijk om een oogst uit te voeren. Om dit te doen, moet u de zwakkere zaailingen voorzichtig bijna bij de wortel samenknijpen en de sterkste achterlaten. Twee weken voordat u zaailingen in de volle grond plant, moet u geleidelijk beginnen met niet voorbereiden. Om dit te doen, haalt u de zaailingenpotten dagelijks buiten uit, waarbij u geleidelijk de tijd die u in de frisse lucht doorbrengt, verlengt.
Pastinaak buiten planten
Het is noodzakelijk om zaailingen half mei in de volle grond te planten, wanneer de zaailingen een maand oud zijn. In mei zijn er in de regel geen vorst en is de grond voldoende opgewarmd.
Voordat u pastinaak plant, moet u een geschikte plek voor ze zoeken. Plant de plant het beste in een zonnig deel van de tuin. Wat betreft de grond, pastinaak absoluut geen zure grond! Pastinaak planten na wortels, selderij en peterselie is het niet waard, omdat dit kan leiden tot infectie met veel voorkomende ziekten en insectenaanvallen. De meest geschikte voorlopers voor pastinaak zijn aardappelen, uien, glazen, kool.
Voordat u zaailingen plant, is het noodzakelijk om kunstmest aan de grond toe te voegen. Rotte mest en compost zijn uitstekende organische meststoffen. Na het aanbrengen van topdressing, moet u de grond grondig pompen en gaten graven op een afstand van 15 cm van elkaar. Het is noodzakelijk om zaailingen te planten samen met de veengrond waarin het groeide. Na het planten de grond overvloedig water geven.
Pastinaak planten in de winter. De meest geschikte tijd voor het planten van zaden in de winter is september-oktober. De grond moet van tevoren worden voorbereid, bij voorkeur in het voorjaar. Deze aanplant is goed omdat de pastinaak met deze methode veel beter rijst. In het voorjaar, wanneer scheuten verschijnen, is het nodig om te knijpen, wat hierboven werd vermeld.
Zorg voor pastinaak
Pastinaak heeft geen speciale zorg nodig en is bijzonder pretentieloos. Voor hem zorgen omvat: tijdig water geven, de grond losmaken, bemesten en onkruid verwijderen.
Water geven
Pastinaak is een vochtminnende plant. Hij heeft regelmatig en overvloedig water nodig, maar het is niet nodig om de grond te nat te laten worden, en nog meer om het vocht te laten stagneren, dit kan leiden tot de dood van de plant. Door het gebrek aan vocht worden de vruchten klein, minder lekker en niet sappig. Zorg ervoor dat u na elke watergift de grond voorzichtig losmaakt om het wortelsysteem van de plant niet te beschadigen. Onkruid moet indien nodig worden verwijderd. Maar er moet aan worden herinnerd dat pastinaak in de hitte een giftige stof afgeeft, het contact met de huid kan brandwonden veroorzaken, dus u moet met de bloem werken bij bewolkt weer of na zonsondergang, en zorg ervoor dat u handschoenen gebruikt.
Topdressing en meststoffen
Tijdens het seizoen is het noodzakelijk om een topdressing minstens drie keer aan te brengen. Rotte mest, compostoplossing en houtas kunnen als organische meststof worden gebruikt. Speciale uitgebalanceerde minerale meststoffen zijn ook uitstekend. Tijdens de periode van actieve groei is het noodzakelijk om kunstmest met een hoog stikstofgehalte toe te passen. In het midden van de zomer is het noodzakelijk om meststoffen toe te passen die kalium en fosfor bevatten. Alle verbanden mogen uitsluitend in vloeibare vorm en strikt onder de wortel worden aangebracht, zonder op de bladeren te komen.
Oogsten en bewaren van pastinaak
Het is noodzakelijk om pastinaak te oogsten in de herfst, wanneer de bladeren van de plant uitdrogen. Houd er rekening mee dat het contact van pastinaakblaadjes met de huid brandwonden kan veroorzaken, dus het schoonmaken moet met handschoenen gebeuren. Je moet de vruchten van de pastinaak met een hooivork en met uiterste zorg in de vruchten van de pastinaak graven om het wortelgewas niet te beschadigen. Pastinaak moet je bewaren in een bakje met zand bij een temperatuur van 0 tot 2 graden met een relatief hoge luchtvochtigheid.
Ziekten en plagen
Pastinaak wordt door dezelfde ziekten aangetast als andere gewassen uit de selderijfamilie. Zwartrot, wit- en grijsrot, septoria, cercosporosis en natte bacteriële rot. Om ziektes niet te bestrijden, is het het beste om hun uiterlijk te voorkomen. Alle regels voor de verzorging en teelt van pastinaak moeten worden gevolgd. Bewatering bewaken, tijdig onkruid verwijderen, kunstmest toedienen. Als de plant ziek wordt, is het noodzakelijk om hem onmiddellijk te behandelen; hiervoor moet de zieke plant worden behandeld met een oplossing van speciale fungiciden die helpen bij het wegwerken van de ziekte.
Wat betreft ongedierte, wordt pastinaak het vaakst aangevallen: bladluizen, karwijmotten, veldwantsen en gestreepte schildwantsen. Het is absoluut noodzakelijk en onmiddellijk om de invasie van insecten te bestrijden, ze zijn dragers van ziekten die gevaarlijk zijn voor de plant. Om van ongedierte af te komen, is het noodzakelijk om de plant grondig te besproeien met een speciale oplossing, die in elke winkel voor zomerbewoners wordt verkocht.
Eigenschappen van pastinaak
Pastinaak is erg handig; het bevat veel nuttige stoffen, vitamines, micro- en micro-elementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. De koolhydraten in pastinaak zijn goed verteerbaar. Een grote hoeveelheid kalium in wortelgroenten verbetert de bloedcirculatie aanzienlijk, verbetert de spijsvertering en heeft een positief effect op de toestand van het zenuwstelsel.
Pastinaak kan worden gegeten door mensen met diabetes. Ook verlichten de donkere vruchten van pastinaak perfect de lever- en nierkoliek. Pastinaak versterkt de bloedvaten goed, hierdoor kun je hart- en vaatziekten bestrijden. De wortels van deze groente zijn uitstekend geschikt om de eetlust op te wekken en de seksuele activiteit te stimuleren.
Verpletterde pastinaakwortels worden toegevoegd aan preparaten voor mensen die aan de ziekte van vitiligo lijden, evenals aan vaatverwijders, medicijnen tegen slapeloosheid en stress.
Contra-indicaties
Preparaten die inhoud bevatten, mogen niet worden ingenomen door mensen die deze groente niet verdragen of allergisch zijn. Het is ook gecontra-indiceerd voor mensen die aan fotodermatose lijden. Deze groente is ook gecontra-indiceerd voor kleine kinderen.
Soorten en variëteiten pastinaak
- Ronde - Dit is een van de vroege rijpingsvariëteiten. De vruchten zijn rond en grijswit van kleur. Het vruchtvlees heeft een sterke geur.
- Chef - vroege rijpingsvariëteit. De vruchten zijn rond en afgeplat aan de basis, licht crèmekleurig en middelgroot.
- Witte ooievaar - een vroege pastinaakvariëteit. De vruchten zijn rond, wit van kleur met smakelijk en aromatisch vruchtvlees. Verschilt in een hoog opslagniveau.
- Delicatesse - Wortelgewassen zijn rond, groot en tamelijk lang. Het vruchtvlees is erg lekker en aromatisch. Dit ras is goed houdbaar.
Er zijn meer dan 10 andere soorten en soorten pastinaak, die, zoals hierboven vermeld, vaak worden gekweekt door zomerbewoners en een hoge opbrengst hebben, perfect worden bewaard en niet minder smakelijk.
