Gesteelde selderij groeien op de site is niet eenvoudig. Het kost veel moeite om eerst zaailingen te kweken, en dan een echt krachtige plant. En het resultaat wordt niet altijd behaald, waar oorspronkelijk op gericht was.
Veel soorten van deze plant worden in een greppel gekweekt, dat wil zeggen in diepe greppels. Geleidelijk aan, naarmate de plant zich ontwikkelt, worden de stengels bestrooid met aarde om witter te worden en een meer delicate smaak te krijgen. Als selderij in een gewoon bed groeit, kunnen de stengels ook worden gebleekt. U moet dit proces ongeveer een maand voor het oogsten uitvoeren.
Het bleken van stengels bleekselderij bestaat uit het op verschillende manieren afschermen of isoleren van de zonnestralen.
Wanneer en hoe bleekselderij op de juiste manier te bleken
De beste tijd om met deze procedure te beginnen, is de eerste week van september. Selderij zou tegen die tijd meer dan 30 cm hoog moeten zijn. Isolatie van zonlicht is nodig voor de plant om de bittere, pittige smaak kwijt te raken en de kleur van de stengels lichter te maken.
Eerst moet je alle greens zorgvuldig in een bos verzamelen en lichtjes vastbinden met een kleine strook stof. Gebruik vervolgens dik papier, karton of ander geschikt materiaal om de hele plant in een cirkel te wikkelen, zodat de bovenkant van de wikkel onder de bladeren komt en de onderkant stevig op de grond wordt gedrukt. De wikkel wordt met tape of stofstroken aan de plant bevestigd.
Selderij moet ongeveer 20-25 dagen in zo'n pakket blijven, waarna het samen met de wortels moet worden opgegraven.
Whitening-methoden
Veel zomerbewoners verwelkomen het bleken van selderij niet door het met aarde te bedekken, omdat de plant een onaangename aardse smaak heeft. Je kunt plantstelen verbergen voor zonlicht met behulp van verschillende soorten verpakkingsafval of bouwmateriaalresten. Voor deze doeleinden zijn gewone kranten (in verschillende lagen), inpakpapier, medium dik karton, dozen met sap of melk, evenals penofol, het bijsnijden van gegolfde buizen en zelfs plastic flessen van donker plastic voldoende.
U kunt bijvoorbeeld hoge cilinders maken van plastic flessen door de boven- en onderkant eraf te snijden. Ze worden als het ware op een plant gezet en stevig tegen de grond gedrukt. De holtes in de plastic cilinder moeten worden gevuld met vallende bladeren of zaagsel. Op dezelfde manier worden stekken van brede plastic of golfkartonnen buizen en kartonnen verpakkingen van voedingsproducten gebruikt.
Je kunt stro ook gebruiken om selderij tegen zonlicht te beschermen door een dichte schok rond de stengel te bouwen.
Het wordt aanbevolen om alleen het materiaal te gebruiken dat geen vreemde geuren heeft, omdat de plant deze absorbeert.
Geen blekende selderijvariëteiten
Er zijn veel soorten bleekselderij. Ze hebben allemaal hun voor- en nadelen. Veel voorkomende soorten smaken bijvoorbeeld heerlijk en hebben een lange houdbaarheid, maar het bleken van de stengel is vereist. Er zijn ook zelfblekende soorten waar niet lang mee geknoeid hoeft te worden, maar die in bewaring maar van korte duur zijn.Planten van dergelijke variëteiten gaan snel achteruit, ze moeten zo snel mogelijk worden gegeten en ze zijn ook erg bang voor koud weer. Tot de zelfblekende varianten behoren: "Tango", "Golden", "Golden Feather", "Celebrity", "Latom".
