De plant capsicum (Capsicum), of sier-, chili- of groentepeper is een vertegenwoordiger van de Solanaceae-familie. Het thuisland van dergelijke paprika's wordt beschouwd als Midden- en Zuid-Amerika. Ondanks de gelijkenis van namen, zijn paprika's niet gerelateerd aan paprika's van het geslacht Piper - ze behoren tot een andere familie.
De naam capsicum komt van het woord "zak" en wordt geassocieerd met de vorm van de vrucht. Er wordt aangenomen dat de oude Indianen hete pepers gebruikten in plaats van kruiden (in het bijzonder zout), en zoete pepers als groenten. Volgens een van de legendes hielpen de hete pepers van paprika ooit de inboorlingen om de indringers-conquistadores te verslaan: ze stuurden een brandend poeder naar de vijand vanaf de loefzijde.
Beschrijving van de paprika
Paprika's zijn eenjarige of meerjarige heesters of heesters. Ze hebben glanzend groen blad. De grootte van een struik thuis varieert van 20 cm tot 1,2 m, hoewel deze in de natuur 3-4 m kan bereiken. Bloemen bevinden zich in de stengelvorken van 1-2 stuks en zijn wit of paars van kleur. De vruchten van dergelijke paprika's zijn meestal rood, minder vaak wit, geel of groen. Ze kunnen verticaal aan takken worden vastgehouden of worden opgehangen. Meestal is hun smaak scherp en scherp. Dergelijke paprika's worden vaak chili genoemd - niet alleen naar de naam van het land, maar ook van het Indiase woord voor "rood". Er zijn ook variëteiten met zoet fruit: onder hen is de Bulgaarse peper alom bekend bij tuinders. In totaal telt het geslacht ongeveer 35 verschillende soorten, maar er worden er slechts vijf gekweekt - niet alleen voor de oogst, maar ook voor decoratieve doeleinden.
Korte regels voor het kweken van paprika
In de tabel staan korte regels voor de verzorging van paprika thuis.
| Verlichtingsniveau | Capsicum vereist overvloedig maar diffuus licht. Directe stralen die op het gebladerte vallen, kunnen brandwonden achterlaten. |
| Inhoud temperatuur | In het warme seizoen kan paprika op kamertemperatuur worden gekweekt, maar in de winter hebben ze koelte nodig - tot 15-17 graden. |
| Bewateringsmodus | In het warme seizoen worden paprika's vrij vaak en overvloedig bewaterd. Onder de voorwaarde van een koele overwintering in de herfst, wordt de watergift geleidelijk verminderd. |
| Lucht vochtigheid | Sierpaprika's geven de voorkeur aan een hoge luchtvochtigheid, daarom worden hun struiken dagelijks besproeid. |
| De grond | Voor peper is gewone aarde gemengd met een kleine hoeveelheid zand geschikt. |
| Topdressing | Capsicum moet twee keer per maand worden gevoerd tijdens de actieve groei van struiken - van de lente tot de vroege herfst. Hiervoor worden complexe minerale samenstellingen gebruikt. |
| Overdracht | Transplantaties worden eenmaal per jaar, in het voorjaar, uitgevoerd. |
| Slapende periode | In de winter begint de plant een rustperiode. |
| Reproductie | Zaden, stekken. |
| Ongedierte | Wolluis, spint. |
| Ziekten | Wortelrot, evenals verlies van decorativiteit door onjuiste zorg. |
Thuis de paprika verzorgen
Kapiskum, dat wordt gekweekt voor culinaire doeleinden, vereist geen speciale zorg. Veel huisvrouwen geven de plant regelmatig water, soms bemesten. Dit is genoeg. Maar als de kamerpaprika een decoratieve rol moet spelen, dan moeten bepaalde regels voor de zorg voor de paprika thuis worden gevolgd. Onderworpen aan alle regels, zal binnenpeper u verrassen met een overvloed aan felle kleuren van bladeren en fruit.
Verlichting
Capsicum vereist overvloedig maar diffuus licht. Directe stralen die op het gebladerte vallen, kunnen er brandwonden op achterlaten. In de zomer kunnen paprika's buiten worden gehouden door voor hen een plek te kiezen die beschut is tegen de brandende zon. In het koude seizoen hebben planten extra verlichting nodig, anders beginnen hun scheuten uit te strekken en verliezen de struiken hun compactheid.
Temperatuur
Paprika's geven het hele jaar door de voorkeur aan matige warmte. In een kamer met paprika's moet het ongeveer 20-25 graden blijven. Tegelijkertijd zullen de struiken de stroom frisse lucht waarderen, dus proberen ze de kamer regelmatig te ventileren. Als paprika's in de herfst en winter geen verlichting bieden, worden de planten winterklaar gemaakt en overgebracht naar de koelte (ongeveer 15-17 graden). Door een groeivertraging wordt het trekken achter de zon voorkomen. Bloei en vruchtvorming onder dergelijke omstandigheden zal stoppen. Maar de temperatuur mag niet onder de 12 graden komen.
Water geven
In het warme seizoen worden paprika's vrij vaak en overvloedig bewaterd, wachtend tot de bovenste laag aarde in de pot is opgedroogd. Onder de voorwaarde van een koele overwintering in de herfst, wordt de watergift geleidelijk verminderd en keert het pas terug naar het vorige volume met de komst van de lente. Voor irrigatie is zacht, bezonken water op kamertemperatuur geschikt. Als je alle aanbevelingen voor water geven volgt, zal de peper drie maanden vrucht dragen, en misschien nog wel meer.
Vochtigheidsniveau
Sierpaprika's geven de voorkeur aan een hoge luchtvochtigheid, daarom worden hun struiken dagelijks besproeid. Daarnaast kun je de paprikapot op een pallet met natte kiezels of geëxpandeerde klei zetten. Bij onvoldoende sproeien en gebrek aan vocht in de grond beginnen de paprika's af te brokkelen.
Topdressing
Capsicum moet twee keer per maand worden gevoerd tijdens de actieve groei van struiken - van de lente tot de vroege herfst. Hiervoor worden complexe minerale samenstellingen gebruikt. In de winter, bij afwezigheid van extra verlichting, is bemesting voor de paprika's niet vereist. Maar als de struiken in het licht en warm worden gehouden, worden meststoffen gewoon iets minder vaak aangebracht - eens in de 3 weken. Als de vruchten van de paprika moeten worden gegeten, is het belangrijk om het niet te overdrijven met kunstmest.
In elk ontwikkelingsstadium is een bepaalde voeding van de paprika nodig. In het voorjaar en in de zomer worden regelmatig meststoffen aangebracht - 3 keer per maand, en in het koude seizoen is één topdressing per maand voldoende. Stikstofhoudende meststoffen moeten bijvoorbeeld worden aangebracht in het stadium van de groeiende groene massa. Dergelijke verbanden worden afwisselend aangebracht met minerale meststoffen met het begin van de lente. Door het stikstofgehalte vormt de plant een sterke stengel en voldoende bladmassa.
Tijdens de periode dat er knoppen worden gevormd op de peperstruik, worden stikstofbevattende verbanden aanzienlijk verminderd. En ze worden vervangen door meststoffen die kalium bevatten. Na het einde van de ontluikende periode begint de plant te bloeien. In dit stadium worden complexe meststoffen in de grond gebracht, waarbij fosfor het belangrijkste en belangrijkste bestanddeel is. Tijdens het rijpen van de vruchten heeft u opnieuw bemesting met kalium nodig.
Ervaren telers kunnen gemakkelijk omgaan met zo'n moeilijk schema van bemesten en bemesten. Maar voor beginnende liefhebbers van kamerplanten zal dit proces nogal ingewikkeld lijken. Voor beginners wordt als alternatief een andere voedingsmethode aangeboden. In plaats van verschillende wijzigingen van verschillende meststoffen, kunt u alleen fosfor-kaliummeststoffen gebruiken. Hun frequentie wordt gehandhaafd afhankelijk van het seizoen.Het wordt aanbevolen om dergelijke meststoffen gedurende de gehele groeiperiode van Mexicaanse paprika te gebruiken.
Overdracht
Paprika's houden niet van transplantaties, dus worden ze voorzichtig overgebracht naar een nieuwe pot, zonder het bodemcoma te vernietigen. Transplantaties worden eenmaal per jaar, in het voorjaar, uitgevoerd. Als grond kunt u een mengsel van graszoden, turf en bladgrond gebruiken met 1/4 van het zand. Op de bodem van de pot wordt een drainagelaag gelegd. De diameter van de container moet ongeveer overeenkomen met de grootte van de kroon van de struik.
Snoeien
Overblijvende paprika moet regelmatig worden gesnoeid om de groeisnelheid te verbeteren. De stengels van de struik worden met minstens de helft ingekort. Het knijpen van de toppen van de scheuten bij het verschijnen van de eerste eierstok zal ook bijdragen aan de vorming van een groter aantal vruchten.
Reproductie van paprika
Groeien uit zaden
Capsicum kan zich voortplanten door zowel zaden als stekken. Om zaden te verkrijgen, moet je de bloeiende plantenpot schudden of kunstmatige bestuiving uitvoeren. Maar paprika's kunnen gemakkelijk worden bestoven, dus een mix van verschillende variëteiten kan een onvoorspelbaar gewas opleveren.
Het is raadzaam om de zaden van de paprika en de daarvoor voorbereide grond voor het zaaien te desinfecteren. De zaden moeten worden gedrenkt in een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat en daar 2-3 uur laten staan. De grond wordt gestoomd. Sommige telers raden aan om de zaden in een groeiversneller (of een andere biostimulant) te weken voor een succesvolle ontkieming. Daarna kunnen, indien gewenst, de geprepareerde zaden eerst worden ontkiemd op een vochtige doek, en vervolgens overgebracht naar de reeds uitgekomen grond, of direct na verwerking in een container worden gezaaid.
Zaden zaaien kan het beste in februari of begin maart. Zaden die vroeg worden geplant, veranderen in mei in bloeiende planten. Absoluut alle containers voor het planten van zaden zijn geschikt. Het zaaien wordt uitgevoerd tot een diepte van niet meer dan 5 mm, de container met zaden wordt bewaterd en bedekt met transparant materiaal (glas of plastic folie) om broeikasomstandigheden te creëren. In zo'n microkas moet je de nodige luchtvochtigheid behouden, een temperatuur van ongeveer 25 graden, regelmatig water en lucht.
De eerste scheuten verschijnen mogelijk pas na 15-20 dagen. Zaailingen zijn pas klaar om in een aparte pot te worden overgeplant als elke jonge plant 4 volle bladeren heeft.
Stekken
Stekken van paprika's kunnen in de lente-zomerperiode worden gesneden, het wordt aanbevolen om zijtakken met een "hiel" te kiezen. Ze worden onmiddellijk zonder verdere bewerking in lichte veenzandige grond geplant en onder afdak warm gehouden. Het bewortelen vindt in korte tijd plaats, waarna de zaailingen moeten worden geknepen voor een betere vertakking.
Plagen en ziekten
Sierpaprika's kunnen worden aangetast door wolluizen en spintmijten. Meestal verschijnen er ongedierte op de struiken tijdens de hitte en droge lucht.
Naast het aantrekken van schadelijke insecten, kunnen droge lucht en aarde ervoor zorgen dat paprika's gaan rimpelen en bloemen rondvliegen. Bij gebrek aan licht kunnen bladeren uit de struiken vliegen: meestal gebeurt dit in de winter. Lage kamertemperaturen kunnen ook leiden tot lethargie en bladverlies. Door wateroverlast, koelte en overmatige verdieping kunnen de struiken last hebben van wortelrot. Gebrek aan licht in combinatie met arme grond leidt tot vertraging van de ontwikkeling van struiken en krimp van bladplaten.
Soorten en variëteiten van paprika met foto's en namen
Jaarlijkse of Spaanse peper (Capsicum annuum)
De hoogte van de struiken van deze soort bereikt 1,5 m. Capsicum annuum is een eenjarig. Het vormt afzonderlijk groen blad of vormt rozetten. De lengte van elk blad bereikt 25 cm Grote witte bloemen kunnen worden versierd met paarse strepen. Ze kunnen ook afzonderlijk of in bundels worden geplaatst. Pepervruchten kunnen verschillende vormen hebben (van smal en lang tot afgeplat-afgerond) en maten. Kleur omvat tinten geel, oranje, rood en groen. Paprikasoorten kunnen een spectaculaire donkere kleur hebben.Talrijke soorten van dergelijke paprika's zijn onder meer struiken met zoete of scherp smakende vruchten. De eerste staan bekend als zoete paprika en paprika, de laatste als rode paprika.
Cayennepeper of bospaprika (Capsicum frutescens)
Een meerjarige soort die struiken vormt tot 1-3 m. Het donkergroene blad van Capsicum frutescens is elliptisch en loopt taps toe aan beide uiteinden. Er zijn opvallende strepen op de bladeren. De bloemen worden een voor een gevormd en zijn bleekgroen van kleur. Smalle peulvruchten tot 5 cm lang worden verticaal op de struik gehouden. Hun kleur is rood, wit, paars of geel. Deze paprika's worden als erg heet beschouwd. Soms wordt deze soort als synoniem beschouwd met eenjarige of Chinese paprika.
Bessen- of bessenpeper (Capsicum baccatum)
De grootte van de struiken van zo'n paprika bereikt een hoogte van 2 m. Capsicum baccatum heeft groot, rijk groen blad tot 30 cm lang. De lichtgroene bloemen zijn meestal enkelvoudig. Hun bloembladen kunnen groenachtige, geelachtige of bruine vlekken hebben. Vruchten hebben verschillende vormen - lang, puntig, afgerond, enz. De kleur omvat tinten rood, oranje, bruin en geel. Onrijpe paprika's worden verticaal op de struiken geplaatst, maar beginnen dan te zinken. Hun smaak is ook scherp.
Chinese Peper (Capsicum chinense)
De soort vormt struiken van een halve meter. Capsicum chinense heeft gerimpeld eivormig blad en een lichtgroene kleur. Kleine bloemen zijn gerangschikt in trossen of afzonderlijk en zijn groenachtig. Vruchten in verschillende kleuren en vormen worden beschouwd als de meest scherpe van alle soorten paprika. Ondanks de naam van de soort, is het ook de thuisbasis van het Zuid-Amerikaanse continent.
Zachte peper (Capsicum pubescens)
Planten van deze soort in de natuur bereiken een hoogte van 4 m. Capsicum pubescens heeft geslachtsrijpe stengels die de soort zijn naam geven. Naarmate het zich ontwikkelt, worden de scheuten stijf. Het eivormige blad, taps toelopend naar het einde en de basis, is eveneens behaard, 12 cm lang en de bloemen zijn paars gekleurd. De vruchten hebben een stompe punt en verschillende kleuren: oranje, dieprood, geel of heel donker. Ze smaken ook heet.
