Marjolein

Marjolein (Origanum majorana) behoort tot de kruidachtige vaste planten die behoren tot de Lamiaceae-familie. In de natuurlijke omgeving komt de plant voor in de landen van Midden-Amerika en Noord-Afrika.

In de oudheid waardeerden de Romeinen en Egyptenaren marjolein vanwege zijn geneeskrachtige en decoratieve eigenschappen en werd het vaak als specerij gebruikt bij het koken. In Griekenland werd aangenomen dat het kruid magische krachten heeft die verloren liefde kunnen herstellen. Volgens de legende ontving marjolein zijn uitgesproken aroma dankzij de godin van de liefde Aphrodite. Er is zelfs een soort ritueel waarbij de hoofden van jonge mensen die gaan trouwen worden versierd met kransen die zijn geweven van dit geurige marjoleinkruid. In het oude Rome werd de plant gebruikt als afrodisiacum.

Tegenwoordig is het kruid over de hele wereld populair. Het wordt gebruikt als additief bij de bereiding van verschillende vis- en groentegerechten of bij conservering. De bladeren van de plant kunnen vers of gedroogd gegeten worden. Veel desserts, likeuren, likeuren worden gemaakt op basis van marjolein, wat een bijzondere geur en smaak geeft.

Marjolein beschrijving

De hoogte van de vertakte grijstint van de stengels bereikt 20-50 cm Dichter bij het oppervlak van het substraat worden de scheuten verhout. Langwerpige bladeren hebben stompe uiteinden en bladsteelbasis. Zowel de binnen- als de buitenkant van de plaat zijn bedekt met een viltlaag. De bloeiwijzen bestaan ​​uit grijze ruige trossen met een ronde vorm, die zijn geweven tot ongesteelde aartjes. De meeste marjoleinvariëteiten beginnen midden in de zomer te bloeien, dan verschijnen er kleine knoppen met rode, witte of roze bloemkronen op de stengels. Marjolein draagt ​​vrucht in eivormige noten, voelt zacht aan. Voor de teelt wordt meestal eenjarige marjolein, tuinmarjolein genaamd, gebruikt.

Marjolein kweken uit zaden

Zaden zaaien

Het telen van marjolein gebeurt met behulp van zaailingen, dus je moet eerst beginnen met zaaien. Zaden ontkiemen niet goed in open veldomstandigheden. Het kweken van marjoleinzaailingen en het verzorgen ervan veroorzaken geen problemen voor tuinders. Graszaden worden gemengd met zand in een verhouding van 1: 5. De optimale tijd om marjoleinzaden te zaaien is in april. Dozen voor toekomstige zaailingen worden gevuld met een mengsel van humus en graszoden in een verhouding van 1: 2, waarbij gemalen krijt wordt toegevoegd.

Nadat de grond is geëgaliseerd en grondig is bevochtigd, worden groeven uitgegraven met een afstand van 4-5 cm van elkaar, de zaden worden slechts enkele millimeters verdiept en besprenkeld met een dun laagje aarde. Van bovenaf worden de zaailingenboxen bedekt met folie of glas en overgebracht naar een kamer waar kamertemperatuur heerst. Het duurt minimaal 2-3 weken voordat de spruiten verschijnen. Daarna worden de dozen verplaatst naar een kamer met een lagere temperatuur (ongeveer 15 ºC).

Marjolein thuis

Nadat de spruiten in massa beginnen te groeien, worden ze indien nodig bewaterd.Het substraat moet worden bevochtigd, maar mag niet met water worden overstroomd. Natte grond heeft geen zin. Naast water geven, wordt de grond periodiek losgemaakt. In mei worden de eerste bladeren van de zaailingen al gevormd. Dit is een excuus om planten in een kas of kas te verplanten. Hier zullen ze snel sterker worden en opgroeien. De plukfase mag worden overgeslagen als bij het planten vooraf rekening wordt gehouden met de afstand tussen de zaailingen.

De thermofiele marjoleinplant verdraagt ​​zelfs geen kleine vorst. Daarom wordt het gras gehard voordat het naar de open grond wordt gestuurd. Regelmatig wordt het folie uit de dozen gehaald, waarna de zaailingen snel kunnen wennen aan de omgeving. Het verhardingsproces wordt van dag tot dag verlengd, zodat de marjoleinstruiken wennen aan de frisse lucht. Het bevochtigen van de grond voor de uithardingsperiode gebeurt iets minder vaak dan in de gebruikelijke modus.

Buiten marjolein planten

Wanneer te planten

Het planten van marjolein in de volle grond gebeurt op voorwaarde dat er geen gevaarlijke voorjaarsvorst wordt teruggekeerd. We hebben het over eind mei of begin juni, wanneer het weer definitief gestabiliseerd is. Van 15 tot 20 middelgrote zaailingen worden op het tuinbed geplant, omdat de cultuur de neiging vertoont tot bossigheid. Vanuit zo'n bed kunt u voldoende van het gewas verzamelen dat nodig is voor thuisgebruik. De locatie van de site wordt gekozen in het licht, weg van tocht.

Voor de teelt van marjolein is zandleem en leemachtige grond geschikt, volledig opgewarmd door de zonnestralen. Gewasbedden kunnen het beste worden gedaan op de plaats van eerdere aardappelplantages. Ze worden voorbereid voordat zaailingen worden getransplanteerd. De diepte van de groeven moet ongeveer 20 cm zijn. De plaats wordt ook voorbemest met humus of compost, terwijl minerale korrels superfosfaat of kaliumsulfaat worden toegevoegd. De opgegraven bodem wordt overvloedig bewaterd.

Landingsschema

Marjoleinzaailingen worden volgens agrotechnische regels in de volle grond getransplanteerd. De opening tussen de zaailingen wordt van 15 tot 20 cm gehouden, de rijen zelf worden op een afstand van 40 cm van elkaar geplaatst. De grond wordt eerst bevochtigd. Handvol compost worden in de gaten gegoten en vervolgens worden zaailingen samen met een aarden klomp erin geplaatst. Het oppervlak wordt aangestampt en bewaterd. Het bewortelingsproces duurt ongeveer 2-3 weken.

Voor een succesvolle aanpassing hebben jonge marjoleinstruiken 's middags bescherming nodig tegen de brandende zon en regelmatig water geven. Als de zaailingen goed wortel schieten, worden ze gevoed met salpeter opgelost in water. Elke vierkante meter van de bergkam neemt ongeveer een emmer water in beslag.

Marjolein zorg

De zorg voor marjolein is precies hetzelfde als voor andere gewassen. Het gebied waar gras wordt gezaaid, wordt bevochtigd, losgemaakt en onkruid wordt verwijderd, topdressing wordt aangebracht en de planten worden beschermd tegen ongedierte. Wieden is van groot belang, omdat de warmteminnende plant scherp reageert op het gebrek aan vrije ruimte en het ontbreken van drainage. Het wordt aanbevolen om uw marjolein regelmatig en grondig te verzorgen.

Water geven

Het kruid is droogtetolerant, maar vereist nog steeds constant vocht. Zonder water vervagen de bladeren en verliezen ze hun aantrekkelijkheid. De plant water geven kan het beste 's ochtends of' s avonds met warm, bezonken water. In juli wordt het volume water dat onder de struiken wordt aangebracht gehalveerd en wordt er alleen water gegeven als zich een korst vormt op de bovenste laag van de grond. Bevochtigde grond moet worden losgemaakt.

Voeding

Drie weken na het planten van de zaailingen op het perceel, wordt de marjolein gevoed met complexe meststoffen. Meng hiervoor kaliumzout, ureum en superfosfaat en verdun dit in een emmer water. Om de plant normaal te laten groeien en ontwikkelen, is dergelijke voeding voldoende.

Ziekten en plagen

Jonge aanplant van marjolein is vatbaar voor de ziekte van Alternaria, wanneer de bladeren bedekt zijn met vlekken. De gevolgen van de ziekte zijn het stoppen van de groei van het gras. Alternaria wordt verergerd door vochtig weer en verdikte gewassen.U kunt de verspreiding van de ziekte stoppen door het gebladerte te behandelen met fungicide preparaten.

Vaak is er een infectie van de cultuur met mottenlarven, die de gemalen groene massa opeten. Alleen sproeien met insecticiden vernietigt ongedierte.

Verzameling en opslag van marjolein

Het is toegestaan ​​om in het seizoen meerdere malen marjoleinkruiden te verzamelen. Bijvoorbeeld in juli en september. De bladeren van de plant worden zorgvuldig afgesneden met een scherp mes en gewassen onder stromend schoon water om het stof te verwijderen dat zich in de loop van de tijd heeft opgehoopt. Bladeren worden op papier gedroogd, in een dunne laag uitgespreid of op zolders of planken aan het plafond vastgemaakt. Wanneer de marjolein trossen volledig droog zijn, worden de grondstoffen gesorteerd en worden vreemd puin of gele bladeren gescheiden. Vervolgens wordt het handmatig geplet en in glazen potten gegoten, goed afgesloten met een deksel. Het is raadzaam om het kruid op een donkere, droge plaats te bewaren.

In de bedden waar marjolein werd verbouwd, wortelen groenten zoals rapen, wortelen, bieten of radijs goed.

Soorten en variëteiten van marjolein met foto's

Tuinders geven er de voorkeur aan om slechts 2 soorten marjolein te kweken: blad en bloem. De eerste grassoort heeft een sterke, spreidende stengel en uitgebreide vegetatie, maar geeft weinig bloeiwijzen, de andere wordt gewaardeerd om zijn decoratieve en geneeskrachtige eigenschappen. De beste soorten marjolein zijn onder meer:

• Baikal - struiken van gemiddelde lengte, gekenmerkt door witte, weelderige aartjes, die een geurig aroma uitstralen en aantrekkelijk groen blad;
• Gourmet geeft een hoge opbrengst en rijpt in ongeveer drie maanden. De hoogte van de stengels bereikt ongeveer 60 cm De bladeren van de plant zijn niet minder geurig dan die van de vorige soort, maar de kleur van de bladeren ziet er een toon lichter uit;
• Tushinsky Semko is een ras van Russische fokkers. De rijpingsperiode is 130-140 dagen. De struiken vertakken weinig en de bladeren zijn bedekt met een viltbloem. Het onderste deel van de plant verstijft na verloop van tijd. Het blad is langwerpig met puntige uiteinden. De bloemen zijn gemaakt van kleine toppen die zich uitstrekken tot lange aartjes. De stengels en bladeren zijn eetbaar totdat de bloei begint, daarna kunnen ze vers worden geconsumeerd;
• Thermos - heeft rechtopstaande zilverachtige stengels die tot 40 cm lang kunnen worden. Het blad is klein, groen van kleur. Bloeiwijzen in witte tinten.
• Scandi is een middelgrote geurige variëteit met kleine eivormige bladeren met een glad oppervlak. De variëteit bloeit met witte bloeiwijzen.

Eigenschappen en toepassingen van marjolein

Gunstige eigenschappen

De gunstige componenten van marjolein hopen zich voornamelijk op in de bloeiende aartjes van de plant. Sporenelementen, pectines, flavonoïden, fytonciden, vitamines, etherische oliën en andere actieve biologische stoffen werden aangetroffen in de weefsels van het gras.

In de volksgeneeskunde wordt marjolein gewaardeerd om een ​​aantal nuttige eigenschappen, bijvoorbeeld een kruid:

• is een uitstekende remedie tegen kiespijn, verlicht ontstekingen, versterkt het glazuur en geneest het tandvlees;
• werkt als een effectief slijmoplossend middel voor longziekten;
• gebruikt bij de behandeling van voortplantingsstoornissen, menstruele onregelmatigheden en andere gynaecologische aandoeningen;
• verbetert de bloedcirculatie en beïnvloedt de vorming van nieuwe bloedcellen;
• normaliseert de werking van het maagdarmkanaal en de spijsverteringsprocessen, elimineert ontstekingshaarden in de darmen en helpt bij het wegwerken van winderigheid;
• heeft een diuretisch effect en verlicht de zwelling van de blaas;
• bestrijdt slapeloosheid en heeft een kalmerend effect op het lichaam.

Recepten

Kruidenextracten van marjolein worden aanbevolen om als thee te worden ingenomen. Om het voor te bereiden, moet je 2 theelepels nemen. gedroogd kruidenpoeder en giet 2,5 eetl. kokend water, en laat het dan brouwen. Marjolein thee helpt bij hoofdpijn. Kruidenzalven van de bladeren worden gebruikt voor reuma, behandeling van blauwe plekken, genezing van schaafwonden en andere wonden, evenals voor verkoudheid bij baby's. Om thuis een medicinale zalf te bereiden, 1 theelepel. gedroogde kruiden worden gemengd met 1 theelepel. alcohol en 1 theelepel. gesmolten boter.Het mengsel wordt grondig opgewarmd in een waterbad, door een zeef of kaasdoek geperst en afgekoeld. Als een baby een loopneus begint te krijgen, adviseren artsen moeders om de vleugels van de neus te smeren met deze zalf erin.

Essentiële olie op basis van marjolein, die eruitziet als een vloeibaar scherp en geurig medicijn, is van bijzondere waarde in de volksgeneeskunde en de officiële geneeskunde. Het wordt vaak gebruikt in de aromatherapie om spanning en angst te verlichten en je verfrist en energiek te voelen. De etherische olie helpt bij wratten en eelt. Slechts een paar druppels marjoleinolie, opgelost in olijfolie, zijn voldoende om probleemgebieden op de huid te smeren. De olie kan ook worden toegevoegd aan conventionele hand- en voetcrèmes. Hierdoor wordt de huid zachter en fluweelzacht.

Contra-indicaties

Een overdosis van het kruid veroorzaakt ernstige migraineaanvallen. Vanwege het gehalte aan het hormoon fyto-oestrogeen wordt de majoraanplant niet aanbevolen voor zwangere vrouwen met trombose en tromboflebitis. In grote hoeveelheden is marjolein gevaarlijk voor deze categorie mensen, dus de kruiden moeten met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt om geen gezondheidsproblemen te veroorzaken. Kleine kinderen onder de vijf jaar mogen geen marjoleinbloemen of -bladeren aan hun eten toevoegen.