Spinazie is een plantaardige eenjarige plant die qua gunstige eigenschappen op quinoa lijkt. Vanwege het hoge gehalte aan vitamines, eiwitten, vezels en andere sporenelementen, wordt het veel gebruikt bij het koken. Veel fijnproevers geven de voorkeur aan dit dieetproduct. Verse bladeren kunnen worden gegeten, geconserveerd of gekookt. Spinazie is erg populair in westerse landen, het wordt gebruikt om maaltijden voor kinderen te bereiden. Spinaziepuree is een bron van lichamelijk herstel en heeft een genezende werking op het lichaam. Tegenwoordig wordt spinazie vaak geconsumeerd door veel vegetariërs en voorstanders van gezond eten in Rusland.
Kenmerken van groei en ontwikkeling
Spinazie behoort tot de lange dag plantengroep. Dit betekent dat ze continue en intense verlichting nodig heeft voor volledige ontwikkeling en bloei.
Hij kan gemakkelijk lage temperaturen verdragen. Zaden kunnen al ontkiemen bij een temperatuur van 4 graden. In warme klimaten komt de plant in de bloeifase. Overrijpe bladeren hebben al een onaangename smaak.
Spinazie heeft een hoge opbrengst, die in korte tijd wordt behaald. 40 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten, kunt u een partij afgewerkte kwaliteitsproducten krijgen.
Goede opbrengsten worden gegarandeerd bij het telen van gewassen in vruchtbare grond met een licht alkalische of neutrale omgeving.
Deze plant heeft constant bodemvocht nodig, maar een te grote hoeveelheid water kan schadelijk zijn. Wanneer u thuis spinazie kweekt, moet u bepaalde parameters van de luchtvochtigheid binnenshuis in acht nemen.
Grond en gerechten voorbereiden
Een vensterbank is een geweldige plek om spinazie in een kamer te kweken. Huisvrouwen hoeven niet veel tijd en moeite te besteden om het te laten groeien.
In de zomer- en lentemaanden, wanneer u zaden plant, hoeft u geen toevlucht te nemen tot een kunstmatige lichtbron, maar in de herfst-winterperiode is het noodzakelijk om ook de lampen aan te zetten. De duur van daglichturen in het koude seizoen moet minstens 10 uur zijn. Op bewolkte dagen is het ook nodig om kunstlicht in te schakelen voor de groei van jonge scheuten.
Als bakje voor het zaaien van zaden kun je plastic of houten bloempotten gebruiken van 15-20 cm hoog Zaden moeten op enige afstand van elkaar geplant worden. In de voorbereide grond worden ondiepe groeven gemaakt en met water bewaterd.
Kant-en-klare grondmengsels die worden gebruikt voor bloemgewassen kunnen als voedingsbodem dienen. Ze bevatten geen turf, wat de grond oxideert. De beste optie is echter om de grond zelf voor te bereiden. Om dit te doen, is het noodzakelijk om een deel vermicompost en twee delen kokosvezel te mengen, waardoor de grond niet uitdroogt en waterstagnatie wordt voorkomen. Het is noodzakelijk om een kleine laag geëxpandeerde klei in de container te gieten om te planten, die als een soort drainage zal fungeren. Als er problemen zijn met het verkrijgen van kokosvezel, kunt u alleen vermicompost gebruiken.Af en toe moet je er 1-2 theelepels perliet of vermiculiet aan toevoegen, die dezelfde eigenschappen hebben als kokosvezel. Deze toevoegingen zorgen voor het behoud van de potmix en beschermen tegen rot.
Spinazie kweken uit zaden
Voor het planten moeten de zaden een dag in water op kamertemperatuur worden gedrenkt. In tegenstelling tot sla zien spinaziezaadjes er iets groter uit. De zaaidiepte is 10-15 mm. De voorbereide bloempotten zijn aan de bovenkant bedekt met plasticfolie zodat de aarde niet uitdroogt. Binnen een week verschijnen de eerste groene scheuten.
Geglazuurde balkons of loggia's worden beschouwd als ideale plaatsen voor het kweken van spinazie. In dergelijke ruimtes wordt een constante luchtvochtigheid gehandhaafd. Als het niet mogelijk is om een bak met zaailingen op het balkon te plaatsen, kan voor deze doeleinden een vensterbank worden gebruikt. Houd er echter rekening mee dat spinazie een vochtminnende plant is, en in de winter is de kamerlucht extreem droog. Daarom is het nodig om regelmatig jonge bladeren uit een spuitfles te sproeien. Boven de bloempotten kunt u een structuur zoals een kas installeren, die een frame is met uitgerekte plastic folie en het mogelijk maakt om een constant microklimaat in de kamer te behouden.
De spinazie wordt 2-3 maanden geoogst, waarna de plant morfologische veranderingen ondergaat en de opnamefase ingaat. Met de juiste aanplant en oogst kan dit groene gewas het hele jaar door gegeten worden.
De grond die wordt gebruikt voor de teelt van spinazie wordt hergebruikt, op voorwaarde dat deze regelmatig wordt gevoed met complexe toevoegingen. De plant wordt als volledig gevormd en klaar om te oogsten beschouwd als hij een hoogte van 7-10 cm bereikt en 5-7 bladeren in de rozet heeft.
