Venkel lijkt qua uiterlijk sterk op dille, maar heeft een anijsaroma. Vergeleken met dille, die gemakkelijk te kweken en gemakkelijk te verzorgen is, is venkel een grillige cultuur, maar erg gezond. Onder de mensen heeft deze plant een andere naam: farmaceutische dille. Dit groentegewas levert een lage opbrengst op en andere groenteburen houden niet zo van venkel bij hun bedden. Misschien vanwege deze kleine problemen, is de cultuur niet populair bij tuinders en tuiniers. Maar er zijn nog steeds mensen die verse venkelgroenten op tafel willen hebben en er gewoon van dromen om meer te leren over de regels voor het kweken en verzorgen ervan.
Beschrijving van venkel
Venkel is een vaste plant uit de paraplufamilie. Het heeft veel verschillende soorten en variëteiten. De meest populaire wordt beschouwd als een groentevariëteit, omdat het heerlijk fruit heeft - koolkoppen met veel nuttige eigenschappen.
De stengel van de plant is recht, met dichte vertakking, hoog, ongeveer twee meter hoog, met een lichte blauwachtige bloei. De wortels zijn lang, in de vorm van verschillende medium dikke staven, ongeveer 1-2 centimeter in diameter. De bladeren zijn sappig groen. De cultuur bloeit met kleine bloemen, beginnend in juni en eindigend in september, meestal in het tweede jaar (wanneer een plant uit zaden wordt gekweekt). De kleine langwerpige zaadjes (circa 4 x 10 mm) rijpen in september en hebben een zoetige smaak.
Venkel kweken met zaden
Venkel kan worden vermeerderd door de wortelstok te verdelen, maar deze methode wordt zelden gebruikt. Meestal wordt de methode voor het vermeerderen van zaden gebruikt. De zaden behouden hun kwaliteiten twee tot drie jaar en onderscheiden zich door een hoge kiemkracht. Het wordt aanbevolen om twee keer per jaar venkelzaad te planten: de eerste keer - in april, mei en de tweede - in augustus of begin september.
De grond voor de bedden moet worden voorbereid. Voeg voor elke vierkante meter een grote emmer humus, twee eetlepels minerale meststoffen en een kleine hoeveelheid limoen toe. Sommige tuinders en zomerbewoners adviseren om een mengsel van houtas en compost aan de bedden toe te voegen (ongeveer 0,5 kilogram per vierkante meter oppervlakte). De zaaidiepte van zaden is niet meer dan twee centimeter.
Bij het planten van zaden in het voorjaar is het raadzaam om kasomstandigheden in de tuin te creëren om het nodige vocht te behouden, dat nodig is voor het ontkiemen van jonge zaailingen. De film hoeft pas te worden verwijderd als alle zaailingen verschijnen. Ze verschijnen meestal binnen anderhalve week na het planten.
Wanneer u voor de eerste keer venkel kweekt, moet u beslissen over de aankoop van zaden, welke venkel nodig is - plantaardig of gewoon. Als de cultuur wordt gekweekt voor mooi en gezond groen, koop dan apotheekdille. Plantaardige venkel geeft je heerlijke en voedzame koolkoppen. Dit type, wanneer zaailingen uit zaden verschijnen, wordt aanbevolen om uit te dunnen, 10-15 centimeter tussen de planten over te laten (en ten minste 40 centimeter tussen plantaardige venkel), en een vloeibare oplossing van koningskaars als meststof toe te voegen.Jonge venkelkoppen zullen zich volledig ontwikkelen en zullen elkaar in de bedden niet hinderen.
Groeiende venkel met zaailingen
Eind februari - begin maart worden zaden gezaaid voor zaailingen. Wanneer twee volwaardige bladeren op de zaailingen verschijnen, kan een keuze worden gemaakt, hoewel sommige tuinders denken dat deze procedure achterwege kan blijven. De zaailingsmethode voor het kweken van venkel wordt meestal alleen gebruikt voor groentevariëteiten van gewassen, omdat de zaden niet goed wortel schieten in het open veld vanwege te lange daglichturen. De overvloed aan licht bij het kweken van dit type venkel belemmert de juiste vruchtvorming.
Basisregels voor het verzorgen van venkel
- De venkelgroenteplant houdt van regelmatig en overvloedig water geven en losse grond. Als het niet mogelijk is om dergelijke omstandigheden te handhaven, zal grondmulchen te hulp komen. Mulch is een manier om de hoeveelheid water te verminderen en de grond lang los te houden.
- Venkel heeft constant biologische voeding nodig (bijvoorbeeld kruideninfusies of vloeibare toorts). De kwaliteit van de groei en ontwikkeling van het gewas is afhankelijk van de regelmaat van bemesting.
- Het proces van het opkweken van planten is van groot belang voor de teelt van hoogwaardige groentevenkel. Kroppen kool zullen zich in dergelijke omstandigheden correct en actief ontwikkelen. Het enige nadeel is dat de vruchten tijdens het harken besmet raken. Dit kan worden voorkomen door voor elke plant afzonderlijk verschillende speciaal gemaakte schuilplaatsen te gebruiken. Ze kunnen worden gemaakt van plastic flessen of de overblijfselen van plastic buizen, van papier en karton en van ander schrootmateriaal en, door ze op elke struik te plaatsen, een beetje in de grond bij elke groenteplant te worden begraven.
- Bij sommige groentegewassen (bijv. Bonen, spinazie, paprika, bonen) wordt aangeraden venkel te planten, omdat dit de groei en ontwikkeling negatief kan beïnvloeden.
- Om te voorkomen dat venkel vocht opneemt van naburige planten met zijn wortelsysteem, moet het regelmatig worden bewaterd, onkruid worden verwijderd en de grond worden opgeblazen.
De gunstige eigenschappen van venkel
Beide soorten venkel, apotheek en groente, voelen zich erg aangetrokken tot de buitenwijken van verschillende insecten, die van groot nut zijn voor andere groentegewassen.
Onder voorbehoud van de regels van water geven, kan venkel worden geplant in de directe omgeving van komkommers en kool. Feit is dat deze groenteplanten het vaakst worden aangetast door bladluizen, en het anijsaroma van venkel kan dit schadelijke insect afschrikken. Bladluizen verdragen de geur van farmaceutische dille niet.
Venkel is een veelzijdige plant die wordt gebruikt bij de bereiding van veel gerechten (bijvoorbeeld in salades, sauzen, dressings, soepen, conserven, groentestoofschotels, enz.), En ook voor de decoratie ervan. Anijsaroma is te vinden in verschillende zoetwaren (bijvoorbeeld cakes, snoepjes, drankjes). Op basis van venkel worden veel medische en cosmetische preparaten gemaakt. Dit zijn verschillende crèmes, zalven, tincturen, theeën, afkooksels, siropen en tabletten.
