Ivan-thee of wilgenwilg (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) behoort tot de vaste planten van de Cyprische familie. Wild gras wordt gevonden in loofbossen, in de buurt van waterlichamen, en past zich goed aan droge en natte grond aan. Ivan-thee groeit op de as en maakt geleidelijk plaats voor andere kruiden. De vaste plant voelt goed aan bij de frambozenboom. De natuurlijke habitat van ivan-thee is het noordelijk halfrond. In het oude Rusland werd het kruid gebrouwen en gedronken als zwarte thee. Ivan-thee, populair in de 21e eeuw, heeft nuttige eigenschappen; het wordt in koffiehuizen en restaurants aangeboden als een traditionele Russische drank.
Ivan-thee: beschrijving van de plant
De tweede naam van het kruid Ivan-thee is wilgeroosje of Koporsky-thee. Het staat bekend als wild vlas, onkruid, tarwegras, zoete klaver, maagdelijk gras. Het werd Koporsky voor Europeanen, die de drank voor het eerst in de 18e eeuw probeerden. Grondeigenaar Savelyev zette de productie op met behulp van Chinese bladverwerkingstechnologie. Grondstoffen werden verzameld nabij het dorp Koporye, niet ver van Sint-Petersburg. Dit is waar de handelsnaam vandaan komt - Koporsky-thee.
De hoogte van de stengel van de plant is vanaf 50 cm en bereikt 2 m. Daarom heeft de plant een krachtige wortel nodig die vertakt in vele wortels. Ze houden de stengel stevig vast en kruipen horizontaal en diep ondergronds. Dankzij het ontwikkelde wortelsysteem is wilgenroosje gemakkelijk te vermeerderen door vegetatieve deling.
Op een rechte groene stengel van een vaste plant zijn lange bladeren die naar de toppen toelopen gelijkmatig verdeeld van onder naar boven. Hun randen zijn gelijkmatig of met kleine tanden. De kleur van de bladeren is aan de buitenkant donkergroen. De zelfkant is geschilderd in de kleuren roze en rood, soms grijsgroen. De lengte van de bladeren is 12 cm, de breedte is 2 cm.
Tijdens de bloei is het bovenste deel van de stengel bedekt met bloeiwijzen van felroze, framboos of gedempte lila, paarse tinten. De wilgenroosknop bestaat uit vier ronde bloembladen. Een plant bloeit mannelijke en vrouwelijke bloemen. Bloeiwijzen bezetten 10 tot 45 cm van de bovenkant.
Vruchten verschijnen vanaf eind augustus. Soepele lange achenes verschijnen met veren-parachutes, die gemakkelijk door de wind worden verspreid. Een plant geeft tot 30 duizend vruchten.
Ivan-thee wordt geoogst voor diervoeder. De kalmerende, koortswerende en hemostatische eigenschappen zijn bekend bij traditionele genezers die gedroogde kruiden gebruiken in recepten voor afkooksels en lotions. Wilgenroosje geeft de rijkste honingopbrengst in vergelijking met andere kruidenrijke planten. Daarom is het gunstig om Ivan-thee naast de bijenstal te laten groeien.
Ivan-thee kweken
De plant wordt niet voor niets onkruid genoemd. Wilgenroosje groeit in elke grond als een onkruid. Maar in tegenstelling tot onkruid herstelt het de voedingsbronnen van de bodem. Dankzij Ivan-thee worden delen van het bos na de branden herboren. Met een toename van humus verdwijnt de verpleegplant.
In het zomerhuisje is het handig om uitgeputte bedden te zaaien met Ivan-thee na het oogsten van groenten die veel voedingsstoffen opnemen: kool, pompoen, bieten, wortels. Het gras groeit bij elk licht goed.Maar water geven mag niet worden verwaarloosd. Zonder vocht produceert wilgenroosje korte stengels met kleine bladeren.
Voorbereiding voor het zaaien
Voordat ivan-theezaden worden gezaaid, moet een ongebruikelijk voorbereidingsritueel worden uitgevoerd:
- kies een rustige, windstille dag;
- graaf rond het gebied dat bedoeld is voor wilgenroosje en markeer een lijn van 1 m breed;
- een vuur maken van kreupelhout, droge bladeren, plantaardig afval;
- verdeel de kolen gelijkmatig binnen de aarden grens;
- bedek met rietje.
Onder de stro "bontjas" vervallen de resterende wortels, de zaden van de vorige gewassen en onkruid dat niet is ontsproten. As activeert de groei van wilgenroosje in het wild en dient als de eerste natuurlijke meststof.
Zaden zaaien
Wanneer u ivan-thee uit zaden kweekt, moet u rekening houden met:
- lage kieming van wilgenroosje zaden;
- lichtheid, vluchtigheid door de rand;
- Ivan-theezaden die in de herfst zijn geplant, worden in de lente weggespoeld door smeltwater;
- spruiten bloeien pas volgend jaar.
Ivan-theezaden kunnen het beste in de lente worden geplant nadat de sneeuw is gesmolten en het weer is gestabiliseerd. Lichte, kleine korrels zijn niet genoeg om alleen in de grond te leggen. Zaden moeten op de volgende manier worden gefixeerd:
- snijd in reepjes kranten of toiletpapier, de breedte van de strook is 2 cm, van elke lengte;
- op een afstand van 8-10 cm de pasta puntsgewijs aanbrengen;
- lijm elk 2-3 zaden;
- wacht tot de pasta droog is;
- rol de reepjes tot een rol.
Ivan-theezaden kunnen zelfs in de winter worden geoogst.
Voren worden in de grond gegraven met een lengte van 2-3 cm met een interval van 8-10 cm In de groeven worden stroken papier met graszaden geplaatst. De bedden zijn bedekt met zand en as, gemengd in een verhouding van 1: 1. Vervolgens worden de gewassen bewaterd met regenwater uit een douchekop.
In plaats van papier en pasta, bieden tuinders een tweede manier om zaden te maken: mengen met nat zand. Planten moeten 50 cm uit elkaar staan. Er moeten te dicht gekiemde spruiten worden geplant.
Wortelstokken planten
Bloeiend wilgenroosje lijkt op de lavendelvelden van de Provence. Om wilgenthee sneller te laten groeien en de tuin te versieren met sappige paarse tinten, is het beter om een vegetatieve vermeerderingsmethode te kiezen. Wortelzaailingen krijgen onmiddellijk voeding uit de grond, terwijl zaailingen een wortelstelsel hebben om zich te ontwikkelen.
De tijd voor het verdelen van de wortelstokken van wilgenroosje is het laatste decennium van maart, begin april, eind september en begin oktober. Een sterke plant wordt ingegraven, 10 cm lange scheuten worden gescheiden van de wortels en terug begraven. In de grond die met behulp van een vuur is voorbereid, worden depressies gemaakt op een afstand van 30-50 cm van elkaar. Tussen de rijen wijken 60-90 cm af. De wortels worden op een diepte van 10 cm gebracht. Als er scheuten verschijnen, worden de bedden bedekt met 10 cm mulch van gemaaid gras, stro of ander organisch materiaal.
Ivan thee zorg
Als het planten extra inspanning vereist, is de zorg voor Ivan-thee eenvoudig. Zaaien van wilgenroosje moet worden bewaterd, zodat de grond vochtig wordt gehouden - elke dag of om de dag. Wanneer de groei van zaailingen van Ivan-thee 10-12 cm bereikt, is het nodig om minder vaak, eenmaal per week, water te geven. In de hitte - 2 keer per week. Een keer per maand moet het land in het bed met wilgenroosje worden gewied en losgemaakt. Plantaardige mulch vermindert de noodzaak om de wilgenkruidenplantages los te maken en water te geven.
Een maand na het verschijnen van spruiten van wilgentheegras wordt kunstmest gemaakt van kippenmest. Gebruik een oplossing voor snelle voeding. Om het voor te bereiden, moet je 1 liter verse uitwerpselen in 15 liter water roeren. De stukken die op de bodem zijn neergedaald, worden gefilterd. 1 emmer wordt verbruikt per vierkante meter. m.
Voor volwassen planten kunt u het strooisel gebruiken na het schoonmaken van het hok en het over de bedden verdelen. Onder invloed van water, zon en insecten verandert het in compost en door ontbinding worden de planten geleidelijk gevoed.
In de late herfst wordt wilgenthee gevoed met een complexe meststof die bestaat uit stikstof, kalium en fosfor. As wordt ook gebruikt voor het voeren. Voor de winter moet het wilgenroosje worden afgesneden, zodat er 15 cm van de stengel overblijft. Bedek vervolgens met naalden, eiken- en walnotenblad. In het voorjaar worden de stelen helemaal afgesneden zodat de planten vernieuwd worden.
Ivan-thee, gekweekt in kleine hoeveelheden, wordt niet ziek en trekt geen parasieten aan. Na 5 jaar worden de bedden ontbonden, worden de wortelstokken verdeeld en geplant in een nieuw gebied. Ivan-thee is een vaste plant, pretentieloos om voor te zorgen, die de tuin zal versieren en de gezondheid zal behouden.
Hoe Ivan-thee te verzamelen en op te slaan
Ivan-theebladeren worden in juli en augustus geoogst, terwijl het gras bloeit, voordat de zaden verschijnen. Planten met achenes verliezen hun geneeskrachtige eigenschappen. Om wilgenroosje te bereiden, wordt het geoogst, gefermenteerd en gedroogd.
Verzameling
Ivan-thee wordt geoogst bij droog weer. Als de dauw opdroogt, rond 10 uur 's ochtends, kun je voor grondstoffen gaan. In de hitte is het beter om de verzameling Ivan-thee voor de avond uit te stellen. Bladeren worden in het midden van de stengel afgesneden, waardoor harde basale bladeren achterblijven. Je moet ook een paar bladeren onder de bloeiwijzen laten staan. Je moet de bladeren voorzichtig plukken, je kunt de kale stengel niet laten staan, anders gaat de plant dood.
Als wilgenthee naast struiken, frambozen groeit, moet u de stengels zorgvuldig onderzoeken. Samen met de bladeren kun je een stinkende boomwants vangen. Het is moeilijk op te merken vanwege de groene schil die overgaat in het gebladerte. De boomwants of boomwants geeft een vloeistof af met een onaangename geur en bederft de grondstof.
Wilgenroosje-bloemen kunnen ook worden geoogst om aan thee toe te voegen.
Drogen
De verzamelde bladeren van wilgenthee worden gesorteerd en ongezonde, beschadigde bladeren gezeefd. Kies voor het drogen een donkere kamer, een voorraadkast. De temperatuur moet minimaal 20 graden Celsius zijn. Natte handdoeken, lakens gemaakt van natuurlijke stof, linnengoed, katoen liggen verspreid in de kamer. De bladeren worden in een laag van 3 cm over het strooisel uitgespreid en de grondstoffen worden 12 uur gedroogd onder af en toe roeren. Bladeren moeten gelijkmatig drogen.
Om de gereedheid van grondstoffen voor de volgende verwerkingsstadia te controleren, moet u de plaat doormidden buigen. Als de langsader breekt, moet u doorgaan met drogen. Afgewerkte bladeren worden stijf en behouden, wanneer ze worden samengedrukt, hun vorm zonder recht te trekken.
Fermentatie
Om een echt genezende Koporye-thee te krijgen, moeten wilgenroosblaadjes in hun eigen sap worden toegediend. Om dit te doen, moeten de gedroogde grondstoffen met de hand worden gekneed of in een vleesmolen worden gemalen. Doe de gemalen massa in glazen potten, stamp stevig aan en dek af met een vochtige natuurdoek. Laat grondstoffen 36 uur op een donkere plaats trekken. Gedurende deze tijd komt er sap vrij dat enzymen bevat. Onder hun invloed vindt fermentatie plaats.
In de volgende fase worden de grondstoffen uit de blikken op een bakplaat gelegd. Verwarm de oven voor op 95-110 graden en zet de thee op een bakplaat om te drogen. De ovendeur blijft openstaan en de bladeren worden periodiek geroerd. Ze zouden in donkerbruine korrels moeten veranderen. Het proces is voltooid.
Thee wordt bewaard in een plastic, glazen pot met deksel. De houdbaarheid van zelfgemaakte Koporye-thee is 3 jaar.
Brouw 2 theelepels per 200 ml kokend water. De drank wordt 15 minuten aangedrukt. Ivan-thee wordt warm en koud gedronken. De smaak wordt goed benadrukt door oosterse zoetigheden: dadels, gedroogde abrikozen, halva, rozijnen. Het is beter om suiker te vervangen door honing.
Ivan-thee: voordelen en nadelen
De ivan theeplant bevat de volgende heilzame stoffen:
- cellulose;
- lectines;
- vitamine C;
- sucrose;
- organische zuren;
- pectine;
- flavonoïden;
- ijzer;
- koper;
- mangaan;
- fosfor;
- calcium;
- kalium;
- lithium.
Tannines, tannines voegen adstringentie toe aan de smaak van thee. Dankzij de rijke set aan mineralen is de drank op basis van wilgenthee nuttig bij ontstekings-, zenuw- en darmaandoeningen.
Genezende eigenschappen
Ziekten waarvoor het nuttig is om ivan-thee toe te voegen aan een traditionele behandeling:
- BPH;
- urologische ziekten;
- ontsteking van de prostaatklier;
- gastro-intestinale stoornissen;
- griep, bronchitis, tonsillitis;
- neurose;
- epilepsie.
De drank wordt gebruikt als zweetdrijvend middel bij verkoudheid. Het kalmerende effect van ivan-thee versterkt kalmerende en hypnotica. Het afkooksel, wanneer het uitwendig wordt aangebracht, bevordert de genezing van de huid met psoriasis, eczeem. Wilgeroosje werkt als een antioxidant en verwijdert gifstoffen. De huid blijft langer fris en stevig.
Ivan-thee heeft een gunstig effect op het menselijk gedrag.Het regelmatige gebruik ervan verhoogt de communicatieve vaardigheden, verlicht nerveuze spanning, angst. Infusie van wilgenroosje vermindert de frequentie van hoofdpijn, normaliseert de slaap.
Contra-indicaties
Ivan-thee verhoogt de bloedstolling. In het geval van trombose, tromboflebitis, moet u uw arts raadplegen als er een risico bestaat op verergering van de ziekte door de drank. Tijdens zwangerschap en borstvoeding is ook een doktersconsultatie nodig, of ivan-thee de bevalling en de baby kan beïnvloeden. Als u gedurende meer dan een maand elke dag een infuus met wilgenroosje drinkt, kunnen darmstoornissen en diarree optreden.
