Dit is een langzaam groeiende, groenblijvende boom van het geslacht Euphorbiaceae (phyllantoid) soort Baccorea, kan een hoogte bereiken van 25 meter en heeft een kroon tot 7 meter breed. De trossen hebben een afgeronde langwerpige vorm, er zijn grote, geelachtig roze vruchten met een diameter van ongeveer 3,5 cm en smelten als ze rijp zijn rood. De bes is verdeeld in 3-4 plakjes met daarin langwerpige zaden. De bes is gevuld met een ondoorzichtig wit vruchtvlees met goede smaakeigenschappen. Als je het fruit snijdt, lijkt het op knoflook, mangosteen of langsat en smaakt het naar een Chinese pruim. Begint vruchten af te werpen in april, wat betekent dat het gewas het hele seizoen tot het einde van de zomer geoogst kan worden.
Birmese druiven hebben verschillende variëteiten en verschillen van elkaar in de grootte en kleur van de vrucht, die varieert van crème tot felrood met een paarse tint. Onder deze variëteiten zijn er variëteiten met rood fruit met rood vlees en een zoetzure smaak. Dergelijke vruchten in Thailand worden de lekkerste exotische bessen genoemd. De vruchten van bijna alle soorten van deze groenblijvende plant lijken qua aroma op gewone druiven.
Het enige probleem met deze exotische vruchten is dat ze niet lang kunnen worden bewaard, waardoor ze bijna niet te vinden zijn in de schappen van winkels in andere landen. Ze zijn eenvoudigweg niet bestand tegen langdurig transport. Vers geplukt fruit behoudt hun presentatie niet langer dan 5 dagen, daarna worden ze donker en beginnen ze te verdwijnen.
Deze unieke boom groeit voornamelijk in Thailand, hoewel sommige soorten ook voorkomen in Cambodja, Vietnam, Maleisië, Zuid-China en India.
Voordelen van Birmese druiven
Birmese druiven zijn rijk aan vitamine C, fosfor, ijzer, calcium en magnesium. Voor medicinale doeleinden worden alle delen van de plant gebruikt - bladeren, vruchtvlees, fruitpap. Ze maken zalven voor, voor de behandeling van huidziekten, bereiden tincturen en afkooksels voor. Door de aanwezigheid van bepaalde heilzame stoffen kunnen theeën die van deze plant zijn bereid, worden gebruikt om de werking van de maag, het hart en de nieren te verbeteren. Deze vruchten helpen bij artritis en jicht.
Groeien
Deze plant is erg grillig en de teelt ervan onder onze omstandigheden is erg problematisch. Voor zijn normale evolutie zijn veel licht, een hoge luchtvochtigheid en een geschikte temperatuur vereist. Zoals de praktijk laat zien, geven zaden minnelijke scheuten en bij het bereiken van een hoogte van 10-15 cm stopt hun groei praktisch. Sommige amateur-tuinders slagen er nog steeds in om de juiste omstandigheden voor deze boom te creëren.
Koken gebruik
Vanwege het feit dat Birmese druiven slecht worden bewaard, is het beter om het vers te gebruiken, om niet-alcoholische en alcoholische dranken te maken, om jam, gelei en jam te koken. Maar paradoxaal genoeg wordt het gestoofd in een pan met de toevoeging van verschillende kruiden - nootmuskaat, gember, kaneel, sinaasappel- en citroensap. Om dit te doen, worden de vruchten in componenten (plakjes) gesneden en in de pan gegoten en afgedekt met een deksel. Breng op smaak met kruiden voordat u klaar bent. Het gaat goed met druiven, granaatappel, kiwi, tomaat, lychee, etc.
De enige beperking bij het gebruik van deze vrucht kan individuele intolerantie zijn.
Jaboticaba
Deze interessante boom lijkt enigszins op Birmese druiven met hetzelfde verschil dat de vruchten niet op de takken groeien, maar direct op de boomstam. Het groeit in Brazilië en wordt de Braziliaanse druivenboom genoemd. Dit is een zeer zeldzame maar heerlijke exotische vrucht. De vrucht is bijna even groot als de vrucht van de Birmese druiven, donkerpaars van kleur. Niet gecultiveerd vanwege zeer traag groeiproces.
